Вкуснятина - Вторые блюда

    Прекрасные итальянские блюда, плавно перемещаются в нашу, славянскую кухню и становятся модными. Пицца – прямое этому доказательство. Итальянская кухня сродни славянской – вкусная, питательная и очень колоритная. Представляем вашему вниманию рецепт лазаньи, опробованный на практике. Рецептов лазаньи очень много, так как и рецептов украинских вареников. Предлагаем вашему вниманию лазанью с фаршем.

     Для начала необходимо запастись всем необходимым. Нужны такие продукты - фарш, сыр, лук, томат, морковка, сливочное масло, яйца, молоко и мука.

    В оригинальном рецепте лазаньи предлагается использовать несколько сортов сыра, но в нашем рецепте мы можем обойтись одним сортом. Тесто для лазаньи продается в супермаркетах, но, сделав элементарные подсчеты – дешевле и быстрее приготовить тесто самой. К лазанье готовят легкий  итальянский овощной салат из свежих овощей и моцареллы.

    Итак, теперь раскажем подробно. Сперва начнем готовить тесто для лазаньи. Берем стакан муки и одно яйцо. В процессе замешивания тесто можно немножко присолить. Получившийся комочек теста нужно усердно раскатать скалкой до толщины в миллиметр – полтора. Если с тестом вы справились, теперь можно приступать к приготовлению начинки.

    На сковороду наливаем растительное масло, высыпаем мелко нарезанный лук, и натертую на терке морковку. Обжариваем овощи и добавляем томат, тушим до состояния зажарки на борщ. Отправляем в зажарку фарш, солим, перчим и тушим до готовности. Начинка готова.

    Настало время самого главного в рецепте лазаньи – готовим соус бешамель. В кастрюльке растапливаем 100 грамм сливочного масла. В растопленное масло добавляем три столовых ложки муки и обжариваем, пока мука не станет желтого цвета. Тонкой струйкой вливаем молоко (нужно около литра) и мешаем, чтобы не успевали образовываться комочки. Солим молоко и увариваем до состояния магазинной сметаны.

     Теперь самое интересное – собираем лазанью. Форма для приготовления лазаньи должна быть с высокими бортами. Смазываем форму маслом, вырезаем из теста кусочки и выкладываем на дно формы. Сверху листов теста кладем половину фарша, заливаем хорошенько соусом и посыпаем тертым сыром. Сверху накрываем еще листами теста и повторяем процедуру, опять накрываем листами и заливаем соусом бешамель.

     Осталось только поставить лазанью в прогретую до 180 градусов духовку и подождать 35-45 минут. Лазанья - готова! Удивите своиз гостей здоровой и вкусной едой!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Реклама
Калькулятор калорий
Сколько вам лет?

Выберите ваш пол:

Ваш рост:

Ваш вес:

Образ жизни:


Чего вы хотите:



Онлайн трансляции