Вкуснятина - Вторые блюда

Тушеная капуста с грибами    На самом деле готовить не такое уж сложное занятие. Особенно если готовить любимые, знакомые с детства и очень вкусные блюда. Тушеная капуста с грибами это вам не заграничный мисо-суп – продукты здесь родные и всем хорошо известные. Готовить любимую капусту лучше всего в чугунной посуде. Прекрасно подойдет для этого дела высокий казанок или чугунная широкая сковородка.

    Займемся подготовкой продуктов. Отправляемся на рынок, чтобы выбрать самые свежие и главное здоровые продукты. Для начала выбираем красивую, беленькую капусту. Кроме капусты нам понадобится парочка небольших луковиц, одна большая морковка, лавровый лист, черный молотый перец и соль.Тушеная капуста с грибочками

    Чтобы тушеная капуста с грибами получилась очень вкусной, нужно еще кусочек мяса и грамм 300 сырых грибов. Мясо для тушеной капусты выбирайте на свой вкус. Я люблю капустку с жирненькой свининой. Но, любая птица, говядина или баранина тоже сгодиться. Единственное, если вы выбрали для тушеной капусты с грибами баранину, то учтите, что жир очень быстро застынет и капусту придется греть.

    Займемся готовкой! В казанок или на сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Когда масло разогреется, кладем мелко порезанное мясо. Пока мясо подрумянивается, нарезаем грибы. Мясо должно стать со всех сторон красивого румяного цвета. Теперь отправляем к мясу грибы. Перчим мясо и грибы, кладем парочку лаврового листа.капуста с грибочками

     Мелко нарезаем лук и натираем на терку морковь – отправляем к мясу и грибочкам. Не забываем периодически все помешивать, пока будем нарезать капусту. Капусту режем так же как и на борщ. Помним, что капуста сильно потеряет в объеме, когда приготовится, поэтому накладываем в казанок капусту с горой, так, чтобы вы смогли закрыть крышку. Чтобы капуста с грибами не пригорела, убавляем огонь и наливаем в казанок примерно пол стакана воды. Когда капуста немного усядется, солим и тщательно перемешиваем.

    Вообще, главное в приготовлении тушеной капусты с грибами – частое помешивание и терпение. Тушим вкуснятину на небольшом огне около полутора часов. За меньшее время, мясо может не приготовиться. К капустке в качестве гарнира очень подходит картошка пюре – она подчеркивает вкус капусты и гармонично с ней сочетается.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Реклама
Калькулятор калорий
Сколько вам лет?

Выберите ваш пол:

Ваш рост:

Ваш вес:

Образ жизни:


Чего вы хотите:



Онлайн трансляции