Вкуснятина - Выпечка

Любимые чебуреки     Почему именно любимые? Да потому, что моя бабушка с самого детства потчевала нас этой вкуснятиной. Тем кто никогда не пробовал готовить чебуреки этот рецепт будет как раз кстати, так как он самый легкий и адаптирован под жизнь наших занятых хозяек. Хотя чебуреки совсем не славянское блюдо, но так как и шашлык уже давным-давно стали одним из самых любимых блюд.

    Мои любимые чебуреки надеюсь, станут постоянным блюдом на вашем столе. Основное конечно в чебуреках – это фарш. Можно приготовить фарш самой, а можно просто купить уже готовый в супермаркете. Я люблю в чебуреках чисто свиной фарш, но не запрещено добавлять говядину или делать чебуреки из курицы.вкусные чебуреки

    Если фарш уже готов, то нужно сделать его подходящим именно для чебуреков. Для этого выкладывайте фарш в большую эмалированную миску, щедро его перчите, солите и добавляете репчатый лук. Фарш для чебуреков любит зелень, поэтому мелко нарубленая петрушка, кинза или базилик придадут ему особой пикантности. Теперь в готовый фарш нужно добавить кипяченой воды, так чтобы когда вы тщательно все размешаете, было похоже консистенцией на жидкую магазинную сметану.

    Теперь приступим к тесту. Обычно для приготовления чебуреков используется обычное пресное тесто, такое, какое мы готовим на пельмени. Но, я предлагаю вариант несколько попроще – заварное тесто. Его не нужно долго вымешивать и на вкус оно значительно лучше. Итак, на 4 стакана просеянной муки понадобится приблизительно стакан крутого кипятка. Замешивайте заварное тесто в глубокой миске ложкой. Когда ложку вы уже не сможете провернуть, то обождите, пока тесто немного остынет, и домесите его руками, оно должно быть мягонькое на ощупь. От получившегося теста отрывайте небольшие кусочки, формируйте шарики и раскатывайте скалкой. Не заготавливайте сразу много заготовок – тесто быстро сохнет и чебуреки будет плохо лепить.быстрые чебуреки

    Теперь кладем раскатанный листик теста, накладываем посередине примерно ложку фарша, складываем края и ребром обычной тарелки обрезаем ненужные остатки. Затем пальцами прижимаем свежие обрезанные края. Кладем на горячую сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем с двух сторон до красивого золотистого цвета.

    Вот  любимые чебуреки и готовы! И взрослые, и дети с удовольствием отведают эту вкуснятину.

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Реклама
Калькулятор калорий
Сколько вам лет?

Выберите ваш пол:

Ваш рост:

Ваш вес:

Образ жизни:


Чего вы хотите:



Онлайн трансляции